低温焙煎蜂の巣珈琲

1. 通販のコーヒー豆でおすすめは「蜂の巣焙煎法」~ストレートからブレンドまで豊富なラインナップ~
2. 通販のコーヒー豆ならモカは爽やかな酸味系から深いりまである~コーヒーが持つ個性の楽しみ方~
3. 焙煎コーヒーは通販でお求めください！ブラジルの星・グァテマラ・コロンビアなど厳選された豆~硬水・軟水でコーヒーの味は変わる！~
4. 通販で焙煎コーヒーをお探しなら北鎌倉ベルタイム珈琲へ！~キリマンジャロ・ベトナムの豆をおいしくする焙煎とは~
5. コーヒー豆はギフトにおすすめ！コーヒー栽培を通して見える物語～北鎌倉ベルタイム珈琲の通販はラッピングも可能～
6. コーヒー豆のギフトはお中元・お歳暮に喜ばれる～コーヒーの良さが分かるブレンドの魅力～
7. オーガニックのコーヒー豆と一般的なコーヒー豆は違う？～旨味とコクが楽しめるブラジルのコーヒーを味わうなら北鎌倉ベルタイム珈琲へ～
8. オーガニックのコーヒー豆を通販で購入するなら北鎌倉ベルタイム珈琲～ブレンドとアメリカンの違い～
9. コーヒー豆がおいしいと評判の通販でストレート・ブレンドを取り寄せよう～モカの特徴～
10. コーヒー豆をおいしいまま保存するために大切なこと～自家焙煎のコーヒー豆は北鎌倉ベルタイム珈琲の通販で～

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「蜂の巣焙煎法」って聞きなれない言葉ですよね。蜂の巣焙煎法とは、コーヒー豆の細胞を壊さずに優しく膨らませる低温直火焙煎で、日本特有の繊細な焙煎法です。コーヒー豆本来の風味を損なうことなく仕上げますので、私たちが日常的に飲んでいる欧米式コーヒーとは一味も二味も違った和テイストのコーヒーが楽しめます。

北鎌倉ベルタイム珈琲では、自家焙煎の蜂の巣焙煎法で仕上げた豆を使って、鎌倉蜂の巣コーヒーをお店や通販で販売しております。

通販でコーヒー豆を注文する際に誰もが考えてしまう「どの種類の豆にするか」といった悩み。いつも飲み慣れているコーヒーがあればそれがベストですが、たまには違ったテイストのコーヒーも試してみたいと思いませんか。

通販でコーヒー豆を提供する北鎌倉ベルタイム珈琲では、数あるコーヒー豆の中から特に人気の高い豆を取り扱っています。フルーティーな香りと強い酸味が特徴の爽やかなモカ、味わい深い滑らかなコクと甘みが特徴の深いりしたフレンチまで、豊富なラインナップです。冷めても酸っぱくならず、最後までおいしく召し上がっていただけますので、豆選びで迷った時はお気軽にご相談ください。

通販でコーヒー豆をお探しでしたら、北鎌倉ベルタイム珈琲をぜひご利用ください。20年以上にわたり日本古来の蜂の巣焙煎法にこだわり続けて、地元のお客様、通販をご利用いただくお客様へ、おすすめの豆をお届けしてまいりました。

ストレートは、世界各地から厳選した上質のストレート豆のみを取り扱うことで、原産地別にテイストの違いが明確にわかる豆です。ブレンドは、数種類の豆をバランスよく配合することで、さまざまな風味や味わいを楽しむことのできる豆。そして、オーガニック100%ブレンドコーヒー豆（大鐘コーヒー）は、特に北鎌倉ベルタイム珈琲のおすすめです。

ホットでもアイスでもお召し上がりいただける鎌倉低温蜂の巣焙煎は、ゆっくり時間をかけて焙煎した、まさにコーヒーに精通した大人の味と言えます。

品質の良い新鮮なコーヒー豆で淹れると、ほんのり青草を切ったような香りがします。この香りは「グラス」と言い、標高の高い産地で収穫された豆だけが持つレアな味わいです。

淹れたての時にしか味わえませんので、最初の一口はブラックで飲んでみてください。コーヒーが本来持っているコク、風味が楽しめるためおすすめです。コーヒーが持つ個性を味わった後で、もう1つのおいしさをプラスすると、自分好みの素敵なコーヒーに出会えます。

例えば、渋みや苦味を抑えるクリームを入れたり、足りない甘みを補うために砂糖を入れたり。奥深いコーヒーの味を自分好みの味にアレンジするのも、コーヒーを味わう上で楽しい時間となります。

コーヒー豆を通販で購入する際は、北鎌倉ベルタイム珈琲をご利用ください。北鎌倉ベルタイム珈琲は、ストレートやブレンド、エコブレンドなどバリエーション豊富なコーヒー豆を取り揃えています。

中でも蜂の巣珈琲は、柔らかい炎でコーヒー豆を煎る日本古来の和風焙煎を行っていますので、産地の風味・個性が損なわれません。そのため、ブラックはもちろん豆をそのまま食べてもおいしいのが特長です。コーヒー豆を通販でお探しの方、コーヒー豆の本来の味を存分に楽しみたい方はぜひご利用ください。

通販のコーヒー豆は、深いりのモカ・オーガニック豆のブレンドなど、豊富なラインナップです。

北鎌倉ベルタイム珈琲は、深いり・まろやか・爽やかタイプなど、様々なタイプのコーヒー豆を販売しているため、お客様の様々なニーズにもしっかりとお応え致します。その中でも、風味豊かな身体に優しいオーガニック豆の大鐘珈琲は特に人気で、甘い香りの蜂の巣ブレンドと共におすすめの商品です。サクサクのコーヒー豆は冷めても雑味がなく、今までにないテイストに仕上がっています。

コーヒーを淹れる際、硬水を使うか軟水を使うかでコーヒーの味は変わってきます。そこで、硬水と軟水とでどのような味の違いがあるのかご紹介します。気分によって水を使い分けることで、同じ焙煎コーヒーでも違った味が楽しめます。

◆ 硬水

マグネシウムやカルシウムなどのミネラルを多く含む「硬水」は、コーヒーの苦味成分を溶かしやすいため、コーヒーを淹れると苦味の強いしっかりとしたコーヒーができあがります。

◆ 軟水

ミネラル含有量が低いものが「軟水」で、日本の水道水で広く普及されているのはこの軟水です。軟水でコーヒーを淹れると、甘味・旨味・塩味・酸味・苦味の基本5味の値が均等な、口当たりの優しいまろやかなコーヒーができあがります。

焙煎コーヒーを通販でお届けする北鎌倉ベルタイム珈琲は、豊富な種類のコーヒー豆を取り扱っております。その中でも、ブラジルの星・グァテマラ・コロンビアなど、オーガニック豆使用のブレンドコーヒー豆は人気商品です。

また、コーヒーの素材をそのまま活かす和風焙煎で仕上げた「蜂の巣珈琲」は、熱々のままでも冷めてもおいしく味わえるコーヒーも販売しています。こだわりの焙煎コーヒーを味わいたい方は、ぜひ通販「北鎌倉ベルタイム珈琲」をご利用ください。

通販で焙煎コーヒーをお届けしていますので、爽やかタイプのキリマンジャロやコク旨味タイプのベトナムまで、世界中から選び抜かれた個性豊かなコーヒー豆が自慢です。

産地の風味がそのまま楽しめるストレート豆、風味豊かでクオリティの高い豆を使用したエコブレンドなど、豊富なラインアップでご用意しております。また、贈答用のセット商品もありますので、お気軽にご利用ください。

焙煎コーヒーとよく耳にしますが、この「焙煎（ロースト）」はコーヒーの味を8～9割も決めてしまうほど、重要な作業です。

焙煎とは、コーヒーの生豆を加熱して煎じる作業のことを指します。コーヒー豆は元々淡緑色で、味や香ばしさもありません。しかし、この焙煎を行うことで豆の成分が化学変化し、コーヒー独自の色や香り、風味が生まれます。焙煎の度合いは最も酸味の強いライトローストから、最も苦味の強いイタリアンローストまでの8段階に分けることができ、自分の好みに合った焙煎の度合いを選ぶとコーヒーをより一層楽しむことができます。

焙煎コーヒーは通販の北鎌倉ベルタイム珈琲にお任せください。日本で人気の高い高品質のキリマンジャロ、カフェ通が多いヨーロッパで絶賛されているベトナムのコーヒーなどを販売しています。

また、店長こだわりの「大鐘珈琲」、ストロングテイストのベトナム・グァテマラをブレンドした「いっぷくブレンド」など、まろやかな中に力強さを感じるとお客様からご好評いただきました。北鎌倉ベルタイム珈琲では、コーヒー豆の風味を活かすために、低温直火焙煎で手間隙かけて仕上げており、冷めても酸っぱくならず甘くなることからホット・アイス両方でお楽しみください。

こだわりの焙煎コーヒーは通販だけでなく、デパートの催事でも好評をいただき、リピーターとなって何度もお買い求めいただいております。

通販で焙煎コーヒーをお届けする北鎌倉ベルタイム珈琲は、ストレートからブレンドなど世界中から厳選されたコーヒー豆を販売しています。

アンデス山脈の澄んだ環境で栽培・生産されるコロンビア、単一豆の焙煎コーヒーとしては珍しいブラジルの星、体に優しいコーヒー豆など種類は豊富です。コーヒーを飲み比べたい方、こだわりのコーヒーを毎日楽しみたい方、ぜひ通販の北鎌倉ベルタイム珈琲をお試しください。

コーヒー豆がギフトに適しているのは、赤道周辺の国で栽培されている条件と焙煎職人による物語にあります。

◆  気温

気温は高すぎず低くもない、平均気温が20℃前後であることです。いわば避暑地のような場所でなければコーヒーは育ちません。また、標高の高い場所では日中の気温差が大きくなるため、その温度差に対応するためにコーヒーは実を引き締めます。そのため、香り豊かで質の優れた固いコーヒー豆が生まれるのです。

◆  雨

年間の雨量が1800～2500mmであることです。成長期に雨が多く、収穫期に乾燥していることが必要で、雨季と乾期がある環境がコーヒー豆をおいしく育てます。

◆  日当たり

コーヒーは太陽の恵みでありながら非常にデリケートなため、日当たりが強すぎると元気がなくなってしまいます。コーヒーの産地では、日差しを調節する工夫としてコーヒーの横に背の高い木を植えています。

◆  土質

水はけが良く肥沃である土質が重要で、さらに酸性の土壌だとより一層生育に適しています。

これらの条件を満たしたエリアは「コーヒーベルト」と呼ばれ、過酷な条件の中で育ったコーヒー豆は海を越え、コーヒーの焙煎職人によっておいしく仕上げられています。知れば知るほどに奥深いコーヒーの物語は、ひと口ごとに非日常を味わえる飲み物なのです。

ギフトにコーヒー豆をお考えでしたら、北鎌倉ベルタイム珈琲の通販をご利用ください。こだわりの和風焙煎で仕上げた「蜂の巣珈琲」は、ギフトにぴったりのコーヒー豆です。

メッセージカードをお付けすることもでき、ラッピングも承っております。お中元やお歳暮といった季節の贈り物、出産や入学祝いのギフトにおすすめとなっていますので、ぜひ世界中から選び抜かれたこだわりのコーヒー豆をお取り寄せください。

ブレンドコーヒーはコーヒーの種類の中でもポピュラーなものですが、そもそも“ブレンド”とはどういう意味・役割を持つのかご存知ですか。ブレンドとは、産地の異なるコーヒー豆を複数用意し、割合を決めて混ぜ合わせたものを指します。

産地の異なるコーヒー豆を混ぜ合わせることで、新しい風味が生まれ、バランスのとれた味わいが生まれるのです。そのため、単一のコーヒー豆を使ったストレートとは違い、好みに合った風味を作り出すことができます。

コーヒー豆をギフトにお考えでしたら、北鎌倉ベルタイム珈琲をご利用ください。

お中元・お歳暮におすすめのコーヒー豆は、オーガニック100％の風味豊かで体に優しいブレンドコーヒー、世界各地で選び抜かれた上質なコーヒー豆です。もちろんブレンドだけでなく、しっかりと味わえるストレート豆など種類豊富に幅広く取り扱っております。コーヒー豆の独特な風味や香りを出すことにこだわっているため、低温直下焙煎で「蜂の巣珈琲」に仕上げています。

そんなこだわりを持って焙煎した上質なコーヒー豆は、お歳暮やお中元におすすめです。

コーヒー豆のギフトを通販でお求めの方、北鎌倉ベルタイム珈琲ではラッピングも行います。お祝いや返礼品にぴったりな鎌倉蜂の巣珈琲ニコニコセット、大会などの景品におすすめの手みやげ景品など、コーヒー豆はシーンを選ばず喜ばれるギフトです。

ラッピングの他、メッセージカードをお付けすることもできますので、ぜひお気軽に北鎌倉ベルタイム珈琲の通販をご利用ください。

オーガニックのコーヒー豆と一般的なコーヒー豆の違いをご存知でしょうか？実は、オーガニックと一般的なコーヒーには、豆自体（品種）に違いはありません。両者の違いは、豆の育て方にあるのです。

オーガニックとは、農薬や化学肥料などを使用しない、自然な農業や農法のことを指しています。オーガニックを認定している機関は世界中に存在し、様々な基準が設けられています。それは、過去3年以上の間、農薬・殺虫剤・化学肥料を使用していない土地で採取されている、加工時に添加物などを使用していないなどの基準です。

これらの基準をクリアしたコーヒー豆にのみ、オーガニックのコーヒー豆であることを証明するラベルを付けることが許可されているのです。

コーヒー豆もオーガニックにこだわりたい方は、北鎌倉ベルタイム珈琲の通販をご利用ください。北鎌倉ベルタイム珈琲では、エココーヒー、エコブレンドとして様々なコーヒー豆を自家焙煎・販売しています。

贈答用に最適なギフトセットも用意しておりますので、大切な人への贈り物をお探しの方のご利用もお待ちしております。

北鎌倉ベルタイム珈琲のお店では、お好みのコーヒー豆を探しやすいよう毎月3～5種類の「蜂の巣珈琲」を280円で試しいただけます。

旨味とコクが楽しめるブラジルのコーヒー豆を使用したものなど、種類を豊富に取り揃えておりますので、お近くまで来られた際はぜひお立ち寄りください。

ブレンドと言えば、数種類のコーヒー豆を使用して淹れたコーヒーだとご存知の方は多いと思います。焙煎によって個性やこだわり、旨味・コクのバランスが感じられる人気のコーヒーです。

一方、アメリカンはブレンドの逆だと思われてしまうようですが、本来は「浅く焙煎した豆を使用して淹れたコーヒー」、「コーヒーの粉の粒子を粗挽き淹れたコーヒー」を指します。

コーヒー豆はオーガニックにこだわりたいとお考えでしたら、北鎌倉ベルタイム珈琲のエコビーンズ（オーガニックコーヒー豆を100%使用）をご利用ください。

ブラジルの星やグァテマラ・マヤ族の豆、ペルーインカなど様々なオーガニックのコーヒー豆を揃えています。風味豊かな上質豆を100%使用したエコビーンズですので、安心してお召し上がりいただけます。

オーガニックのコーヒー豆を取り扱う北鎌倉ベルタイム珈琲では、エコビーンズ・ブラジルのコーヒー豆、ボリビアアンデスなどをブレンドした鎌倉蜂の巣珈琲を販売しています。

通販にてお求めいただけますので、単一豆で焙煎した最高のブレンドや生豆でブレンド焙煎した複合豆焙煎などお楽しみください。昔ながらの低温直火焙煎で仕上げたコーヒー豆の細胞は、蜂の巣のように花開くため、味覚に優れた日本人を満足させる旨味・コクのバランスが最高です。

こんがりふっくらのコーヒー豆は、鮮度が良ければそのまま食べられますので、サクサクした食感もお楽しみいただけます。

コーヒー豆でおいしい種類はどれかと聞かれて、モカと答える方は少なくありません。独特の強い酸味に甘みとコクが加わり、ココアのような高い香りを持つことから、特に日本人に好まれるコーヒー豆と言われています。

ただ、中には強い酸味が苦手という方もいらっしゃいます。しかし、それはきちんと焙煎されたモカを飲んでいないからかもしれません。きちんと焙煎されたモカの酸味は、フルーティーで香りが良く、酸っぱさをほとんど感じません。そのため、喫茶店などではモカを飲むことで、その店がきちんと自家焙煎しているか判断できるとも言われています。

もし、「モカは酸っぱいから苦手」という方がいらっしゃいましたら、北鎌倉ベルタイム珈琲をご利用ください。北鎌倉ベルタイム珈琲では、日本独自の低温焙煎法から豆の細胞を蜂の巣上に炒り上げた蜂の巣珈琲を提供しています。

モカ・シダモやそれを深煎りしたモカフレンチなど、上質な豆を揃えておりますので、コーヒーに強いこだわりを持つ方まで満足いただけると思います。

コーヒー豆がおいしい！と評判の北鎌倉ベルタイム珈琲は、産地の特徴が良くわかる豊かな風味のコーヒー豆を通販にて提供しています。

ストレート・ブレンド・エココーヒーなど、様々な種類のコーヒー豆を販売しており、どれもおいしいと評判です。お好みの風味からコーヒー豆を探すこともできますので、お気に入りの味に出会いやすくなっています。また、ギフトセットも取り扱っており、家族や友人へのお祝い、返礼品にいかがでしょうか。メッセージカードをお付けすることもできます。

冷めても酸っぱくならず、甘みが増すおいしいコーヒーに焙煎していますので、ぜひご利用ください。